Die Zubereitung eines authentischen Hotpots erfordert nicht nur die richtigen Zutaten, sondern auch eine gut durchdachte Küchenausstattung. Hier sind einige praktische Utensilien, die sich bewährt haben:

  • Hotpot-Topf: Ohne das namensgebende Element kann es natürlich keinen Hotpot geben. Ein spezieller Hotpot-Topf, vorzugsweise zweigeteilt, ist ideal. Falls nicht vorhanden, funktionieren auch ein hoher Kochtopf oder eine Wokpfanne gut. Mehr über die verschiedenen Topfe findet sich auch weiter unten auf dieser Seite.
  • Bewegliche Kochplatte (Elektro oder Gas): Abhängig vom Veranstaltungsort bietet sich entweder eine Elektro- oder Gas-Kochplatte an. Elektroplatten sind praktisch, erfordern jedoch Kabel. Induktionsherde erfordern spezielle Töpfe. Gas bietet kabellose Freiheit, allerdings ist nicht jeder ein Fan offenen Feuers in der Wohnung.
  • Serviertabletts: Serviertabletts verleihen nicht nur eine elegante Note, sondern erleichtern auch das gemeinsame Essen und Teilen der köstlichen Kreationen.
  • Schälchen und Stäbchen: Jeder sollte sein eigenes Schälchen und Stäbchen haben, um die individuelle Zubereitung und den Genuss zu ermöglichen.
  • Zwiebelhacker: Für die Sauce sind mehrere gehackte Zutaten erforderlich. Ein Zwiebelhacker vereinfacht diesen Prozess erheblich und spart Zeit.
  • Kleine Siebkellen: Obwohl Stäbchen hervorragend für das Herausholen von Zutaten aus der Brühe geeignet sind, können kleine Siebkellen besonders nützlich sein. Sie helfen nicht nur beim Fischen nach nicht schwimmenden Zutaten, sondern erleichtern auch Hotpot-Neulingen den Genuss, ohne viel Übung mit den Stäbchen zu benötigen.

Mit dieser gut ausgestatteten Küche steht einem gelungenen Hotpot-Erlebnis nichts im Wege.

Der Topf: Groß, klein, geteilt, individuell

In der Welt des Feuertopfs gibt es eine faszinierende Vielfalt an Topfvarianten und Zubereitungsmethoden, die das kulinarische Erlebnis noch abwechslungsreicher gestalten. Hier sind einige weitere Varianten:

Individueller HotPot

Einige Restaurants bieten für jeden Gast individuelle, kleine Töpfe an. Diese persönlichen Töpfe eliminieren das Teilen von Speisen am Tisch. Jeder Gast kann die Zutaten auswählen, die ihm am besten gefallen, und sie in seinem eigenen Topf zubereiten. Diese Option ist besonders nützlich für Vegetarier, die ihre Lebensmittel bei der Zubereitung nicht mit Fleisch teilen möchten, oder für diejenigen, die besondere Ernährungsbedürfnisse haben. Die Individualität dieser Variante garantiert, dass jeder Gast genau das isst, was ihm am besten schmeckt und bekommt.

HotPot mit Grill-Kombination

In China ist nicht nur der Feuertopf, sondern auch das gemeinsame Tisch-Barbecue äußerst beliebt. Schlau kombinierten findige Köche diese beiden kulinarischen Genüsse und entwickelten den BBQ-HotPot. Bei dieser Variante wird der traditionelle Feuertopf um einen Grillring erweitert, der zum Grillen von Fleisch, Gemüse und anderen Köstlichkeiten genutzt wird. Dies ermöglicht es den Gästen, sowohl zu kochen als auch zu grillen – ein wahres Fest für die Geschmacksnerven.

Mongolischer HotPot

Der mongolische HotPot wird traditionell in einem speziellen Topf zubereitet, der einen Mittelkamin hat. Dieser Kamin hatte früher die Funktion, den Rauch von der glühenden Kohle abzuleiten, die zur Beheizung des Topfes verwendet wurde. Heutzutage werden oft Brennpasten verwendet, um die Brühe zu erhitzen. Die Besonderheit dieses Topfes liegt in seiner traditionellen Form und der Geschichte, die er erzählt.

Kochplatten und Kombigeräte

Wir verwenden in der Regel eine einfache Kochplatte für unseren klassischen Feuertopf. Beachten Sie jedoch, dass einige Töpfe auch auf Induktionskochfeldern verwendet werden können, vorausgesetzt, sie sind dafür geeignet. In vielen Restaurants werden Gaskochfelder mit handlichen Gaskartuschen verwendet, um den Feuertopf authentisch zuzubereiten.

Zusätzlich zu den traditionellen Feuertöpfen sind moderne Kombigeräte erhältlich, die integrierte Heizsysteme bieten. Diese Geräte ermöglichen eine breite Palette von Kochmöglichkeiten, einschließlich des traditionellen Feuertopfs, aber auch Grill- und Bratoptionen. Feuertopf-Liebhaber können so ihre kulinarischen Abenteuer bequem zu Hause genießen und eine Vielzahl von Rezepten ausprobieren.

Die Wahl des Topfes und der Zubereitungsmethode hängt oft von persönlichen Vorlieben und kulinarischen Traditionen ab. Unabhängig davon, ob Sie sich für einen geteilten Topf, einen individuellen Topf oder ein Kombigerät entscheiden, verspricht der Feuertopf immer ein gemeinsames, genussvolles Mahl, das Freunde und Familie zusammenbringt.